L'Association Millau en Swing a pour but de promouvoir la culture swing, jazz, blues, essentiellement au travers de la danse (lindy-hop, balboa, charleston, shag, boogie woogie,..) mais aussi au travers de la musique, ancienne jusqu'à actuelle, dans un esprit dynamique et convivial....

« Danser [...] Continuer a danser tant que tu entendras la musique [...] Ne te demande pas pourquoi. Il ne faut pas penser à la signification des choses. Il n’y en a aucune au départ. Si on commence à y réfléchir, les jambes s’arrêtent. Tous tes liens disparaîtront. Pour toujours. Et tu ne pourra vivre que dans ce monde ci, de ce coté. Tu sera aspiré par le monde d’ici. C’est pour ça qu’il ne faut pas t’arrêter. Même si tout te paraît stupide, insensé, ne t’en soucie pas. Tu dois continuer à danser en marquant les pas. Et dénouer peu à peu toutes ces choses durcies en toi... »

Haruki Murakami « Danse, danse, danse »